愛する発酵食品♪

最近、 発酵食品づくりにはまっています♪

巷でブームの酵素ジュースから始まり、最近ではヨーグルトに甘酒、味噌づくりまで。


(左上:苺酵素シロップ 右上:カスピ海ヨーグルト 下:お味噌)

発酵食品の乳酸菌などの有効微生物は、便通の改善だけではなく、コレステロールの低下や、免疫力を高めがんを予防するなどさまざまな働きをすると考えられています。

ちっちゃい菌たちがせっせと身体の調子を整えてくれる姿を妄想しながら美味しくいただきます～♪